Рецепты блюд от Павла Голенкова:

Брошеты овощные:

1 сладкий перец

1 луковица

1 кабачок

1 небольшой баклажан

6 томатов черри
2 зубчика чеснока

Для маринада:

1 ст. ложка оливкового масла,

Сок 1/2 лимона или лайма,

1 чайная ложка сахара,

Соль, черный перец по вкусу

Овощи нарежьте крупным кубиком, заправьте маринадом, перемешайте.

Накройте крышкой и на 2-3 часа поместите в холодное место, чтобы овощи мариновались. Обжарьте в масле чеснок. Перед жаркой маринованные куски овощей наденьте на шпажки. Жарьте брошеты, переворачивая и следя за тем, чтобы овощи прожарились равномерно.

Брошеты можно приготовить и на открытом огне. В этом случае деревянные шпажки необходимо поместить в воду на 2-3 часа, для того, чтобы дерево не загорелось.

Брошеты можно подавать в качестве гарнира или как отдельное блюдо.

Банановый соус к мясу:

1 банан

1 чайная ложка меда

¼ чайной ложки порошка карри

Сок ½ лимона

Сок ½ апельсина

100 гр сметаны

½ чайной ложки горчицы

Соль, перец по вкусу

Банан разомните, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодное место для охлаждения. Соус подавайте к мясу, птице.

Приятного аппетита!

Меню раздела

Горячие новости

Советуем

Наша фотогалерея

Сервисы

Голосование

Наши контакты

Задать вопрос