18.03.2020
«WorldSkills Belarus 20»
Завершился городской конкурс профессионального мастерства учащихся «WorldSkills Belarus 20» по компетенции «Ресторанный сервис».
В региональном отборочном туре приняли участие учащиеся:
Покатович Александр;
Леончик Елена;
Шабловская Диана.
Выполнение конкурсных заданий оценила экспертная группа в составе:
- Шах Галина Николаевна, преподаватель;
- Биченкова Елена Васильевна, мастер производственного обучения;
- Воронова Светлана Николаевна, мастер производственного обучения;
Руководила работой экспертной группы Ханевич Светлана Чеславовна, мастер производственного обучения, главный эксперт.
Конкурсное задание рассчитано на 6 часов и состояло из модулей:
- Сервировка (далее по тексту MEP) + Skill Test – Фруктовая тарелка (2 порции);
- MEP + Skill Test – Фламбе десертное (2 порции);
- Skill Test – Накрытие стола-коробки (Table box);
- Skill Test – Складывание гостевых салфеток – 10 способов, не повторяясь;
- MEP «Кафе» – 4 гостя, квадратные столы (2 стола по 2 гостя) для обслуживания ужина в неофициальной обстановке;
- MEP + Приготовление классических коктейлей (по IBA)/или безалкогольных коктейлей – 2 коктейля по 2 порции, включая украшения.
В конкурсе не было проигравших, места распределились так:
1 место – Покатович Александр; 2 место – Леончик Елена; 3 место – Шабловская Диана;
Поздравляем ребят с победой!
Покатович Александр войдет в команду города Минска для участия в 4-м национальном чемпионате «WorldSkills Belarus 2020».
